其實第一次接觸這個湯的時候我還真不是很愛，連喝都不想喝，因為不知名的菜配上地瓜很怪的搭配，但後來出現在餐廳裏的時候，我才真的去了解一下這道湯品！
這個野菜的學名叫：長蒴黃麻（又名埃及國王菜http://asia.okireci.net/material_detail.php?category=0&fid=32），市場上一大把才賣20元，大約可以吃一至二次（視料理方法），除了湯，還有其它的方法可以食用，但我不解的是為什麼問了大部份的人都跟我說只能煮湯！！（這怎麼可能？）
材料：埃及國王菜（取葉子的部份，硬梗不要）、枸杞適量、中等紅肉地瓜二條、小魚乾適量、塩少許
方法：
1.取一鍋水，把小魚乾洗好後連同水一起煮到滾，煮出味道來，再加切好的塊狀地瓜，以小火煮到爛。2.再把埃及國王菜放入，燙有熟就好。加點塩即可～
Point：
。這道菜沒有任何的油脂，在夏天食用降火氣，老一輩的人也說有補鈣的用途，但我認為葉子本身性涼，不太像有補鈣的功能，說小魚乾應該還說的過去吧！
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