人妻的廚房--吻魚千絲羹湯

這道湯的靈感來源是來自於一位宜蘭的廚師，他參加比賽得獎作品，我沒看過實品，一切憑空想像^^"

材料：新鮮吻仔魚一盒（安永鮮物提供）、金針菇、紅蘿蔔絲、青江菜葉切絲、木耳切絲、水波蛋1顆、太白粉水一杯、塩少許

方法：

1.這盤重點在刀工的絲、顏色，儘可能備齊五樣以上的食材來配色，看起來會比較討喜～

2.取一鍋水約1000cc，滾後加入洗好的吻仔魚，滾後加入柴魚粉、塩，再加太白粉水，然後關火。

3.在家可以不用那麼麻煩，把材料都煮好，再加入切好的絲→調味→太白粉水→打蛋花，然後上桌前滴個香油，就這麼簡單，只是如果是過什麼節日想好看一點，擺美一點，等人都上桌了，再來開火，整個感覺就不一樣囉！（要開動時整鍋拌一下就可以）

人妻的廚房