馬來西亞家常料理ABC湯 清爽蕃茄馬鈴著排骨(雞)湯


最近有點上火,老是吃什麼都感覺不對,燥熱的不能喝,那就喝點清爽的好了,蕃茄還沒到盛產期,但已經有人在賣了,不過問一下價格再下手,因為價差好大好大~


一開始我弄這個湯根本也不知道什麼叫ABC湯,後來是分享出去之後有粉絲說這叫ABC湯,老爺又問為什麼叫ABC,查了一下才知原來這是有很有營養的湯有維他命ABC?維他命C熱了還存在嗎?不管了,總之,是很有營養的一道家常湯,然後呢來過我家喝過的人都說好喝,是真的說好喝嗎?看客人喝幾碗就知道了咩^^


材料:馬鈴薯二顆、排骨適量(或雞腿一隻)、蕃茄三顆(後來的料我會加很多,有時候加黃豆芽下去喔!)
方法:
1.先將排骨用滾水去除血水後,再洗淨。取一鍋乾淨的水放入排骨,再開火把湯煮滾,然後轉小火。
2.煮約半個小時後再加入馬鈴薯(切大塊)、蕃茄(切大塊),放入電鍋(鍋外二杯水),起鍋再加塩即可享用。

Point:
※用電鍋比較不會整鍋糊爛掉,用瓦斯則是湯易顯乳白,看個人喜好。

同場加映【馬來西亞的家常ABC湯】
加了洋蔥、粗粒黑胡椒粉,你也可以再加紅蘿蔔,這湯真的很美妙的好喝。






留言

  1. 我們還會加洋蔥, 紅蘿蔔還有一些敲碎的胡椒一起, 好喝 Yummy ^Q^

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  2. 哈哈 .... 馬來西亞華人家庭的家常湯 ... 我們稱之為ABC湯 .... 記得要放些敲碎的胡椒粒唷 ....

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  3. 呵呵 ... 合你們口味嗎 ^^

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  4. 呵呵。。。還可以加根玉米 或一两片的榨菜下去。。不過你用黑胡椒顆粒這個有特别。。。我們都是用白胡椒的說。。我這個週末也要試試用黑胡椒 ^^

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  5. 那白胡椒加一點點 。。斟酌的加 。。。别太多 。。。白胡椒的辣是很舒服的辣 不嗆的 。。^_^

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  6. Ops ... 了解 ^^

    有機會的話 希望妳試試用白胡椒 ... 真的很不一樣的 (*^o^*)

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  7. 呵呵, 慢慢試 加到自己喜歡的程度, 我家煮的話都會加很多 我家重口味 ^^

    用過的胡椒粒 我媽咪會洗過 曬乾, 下一次 煮ABC湯 或 馬蹄白果豬肚湯的時候放進去(會再加一些新的胡椒顆粒)一起煮 ... 我媽咪說 可以去胃風 XD

    我下個星期有回家, 叫我娘煮ABC湯來喝 哈哈.

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