廣告


【茭白筍抄清雞】

清爽不油膩,爽口好滋味喔!

 


【預備食材】茭白筍,5-6根 清雞胸肉片,適量 紅蘿蔔,適量 大蒜,少許 

【步驟】

 

  1. 雞肉先用雞粉抓過後加太白粉醃一下,約十分鐘後,取滾的熱水燙至八分熟後取出待用(加點香油)
  2. 起油鍋爆香大蒜後,下茭白筍及紅蘿蔔絲抄,翻抄後加水悶一下。
  3. 然後開蓋加調味料(雞粉、塩),確認熟後加雞肉下去拌一下就可以起鍋。 ※圖裏的蝦是昨天剩下的菜,就順手加下去了。
【訣竅提示】

 

 

  1. 茭白筍可以改成竹筍絲,但竹筍絲要用冷水煮到熟(約十至二十分)
  2. 也可以用豬肉。 
人妻的廚房FB:https://www.facebook.com/wifekitchen

 


沒有留言:

張貼留言

熱門文章