2018年最方便的YAHOO拍賣年貨大街,不要再出門人擠人啦!(教作年菜省時備菜)

快要過年了,媳婦、媽媽們有沒有粉緊張?
一年365天裏,台灣最會採買的節日就是中元普渡跟過年了!
在台灣三大節日(中秋、端午、過年)有些人過年是回長輩家過,但拌手裏也不能少,好東西一定要帶回家分享!

在滿坑滿谷的網路分享下,難免會有雷,現在很多人都會直播在拍賣,這是很直接的溝通方式,直播透過留言詢問賣家問題,賣家都會即時在直播中直接回覆,更快速理解商品細節,動動手指就完成購買,不用人擠人無雷爽爽買!!

YAHOO奇摩拍賣Live年貨大街,就在這兒👉(http://bit.ly/2mzkfpN)
日貨泡麵(豆嫂),這裡買👉(http://bit.ly/2EHfgui)

這比其它藝人還是新聞直播人數還要誇張!想像一下,你出門到年貨大街人擠人,想好好試吃一下也不行,身邊再帶個小孩哇哇叫的,我看都不要逛了,等一下要尿尿,等一下又要什麼的!然後上個洗手間不方便、吃個想吃的要排隊、塞車,你浪費了多少時間?

去年回南部過年,好不容易拉著父母出門到台南市區,為了吃一碗碗糕,排半個小時也吃不到的,老爸很生氣,那天天氣又超熱的,我的火都上來了,隨便選了一間不太需要等的店面草草解決午餐,然後我就想要回家了!是我也年紀大了嗎?我超不愛逛的,那些都沒有我在網路上找的好啊~~~

網路現在好方便,曾有住比較山區的朋友跟我說,她覺得有網路太棒了,要什麼點一點就有了!這是真的,很多都在搶客源,特價下殺都很優惠!

今年2018狗年就來YAHOO拍賣年貨大街選購你的年貨吧!這篇除了主打年貨採買來YAHOO拍賣年貨大街,我另外選了泡麵商品,過年從除夕吃到初二,吃、吃、吃,看都飽了,也膩了吧!這時候想隨便簡單吃就好了............

一、超鮮刈菜雞湯(日本雞麵)

材料:半隻雞、5000CC的水、刈菜適量、薑片、新鮮香菇、乾香菇、紅地瓜適量(上桌前十分鐘再放)、蛤蜊或淡菜(上桌再放)、鹽適量

先來說說湯品,台灣北、中、南,每家會準備的過年菜色都不儘相同,我南部老家的長年菜是波菜,要選小顆品種,在火鍋中燙好,用直接整根吃下去,以前小時候長輩說不能咬斷嘿~不然你一年會............不咬斷要怎麼吃啦 XD

嫁到宜蘭,過年會有的湯就是刈菜雞湯,我建議實在不要在除夕當天才在處理這些洗、洗切、切的事,刈菜可以前二天先備用起來,鹽水略燙之後,取出泡一下冷水然後瀝乾,就可以放到保鮮盒去,這樣可以存放二至三天不會壞,先把刈菜心跟雞肉、香菇、薑片一起煮成高湯,等到要上桌的前十分鐘,再把菜、地瓜、貝類放到鍋中,顏色上會非常漂亮,有紅有綠!

過年要用高湯也是需要備料,我通常在前一天晚上就煮好,隔要用多少拿多少來用。

插播:

這裏教你怎麼樣可以快速把蘿蔔煮透:
事前處理:切好→入袋→冷凍(免得買了幾天放到忘記然後老掉)
使用處理:冷凍直接取出入鍋中,滾約十分鐘之後取出蘿蔔塊然後放涼,它會變透明,沒那麼燙之後,再放回鍋中,都會煮的透喔!


放涼的蘿蔔會變透明
清洗前就先把菜子、梗分開處理,燙的時候先燙梗→泡冷水→燙葉子→泡冷水,然後瀝乾→收入保鮮盒
我家的刈菜雞湯很鮮甜,加了淡菜(或蛤蜊)、紅地瓜、新鮮香菇、乾香菇(記得加薑片一起煮)

 年菜剩食創新吃法 

 過完除夕或是初二,在家的媽媽要煩的是這些剩食是要怎麼辨?

首先商品是日本的元祖雞麵,說這是張君雅小妹妹放大絕的零食麵一點也不為過,因為這個麵體就有味道了!打開就只有麵,新垣結衣代言的商品,看她的廣告就超迷人的感覺,在日本官網寫著"すぐおいしい、すごくおいしい"意思是:好吃!好吃!超好吃  XD

家裏的人其實很少吃泡麵,在中元節會買個科學麵來吃吃,所以我一知道這個麵像是科學麵一樣時,我很興奮!

「這什麼?」老爺問
「打開就可以吃了。」
「那拿一包來吃吃~」
「不行!我還沒寫好、拍好誰敢給我開!」
「好拉!快拍,我要吃~」

開了一包,加了辣椒粉,二個小孩搶食就沒有了,我還跟兒子說我加了辣椒粉(想跟韓國的雞麵PK),你還要吃!?(媽媽我很故意加那辣椒粉XD)
「沒關係!有辣我也吃。」

這個太適合直接食用了!





我想泡麵很鹹,應該大家都知道吧?還是先用滾燙的熱水燙一下(幾秒就好,不然會把麵體的味道沖掉了),再加入刈菜雞湯裏,加個蛋,這碗算年後輕鬆的速成料理吧!

泡麵燙過再調味食用
辛苦幾天來的辛勞,過年對大人來說真的是累了~


二、偽大阪燒炒泡麵、滷肉乾拌麵(日本明星食品炒泡麵)

日本明星食品公司真的很妙,奇奇怪怪的食物發明在日本好像一點也不覺得怪,這家食品公司還有巧克力口味的泡麵,太爆炸的食物結合讓人太跳ton了!像是去年流行的透明奶茶一樣,我是一點也不想試(我已經是媽媽,不是年輕人了XD)

這系列的炒泡麵竟然都有美奶滋!

 年菜剩食創新吃法 

看到這裏一定有人覺得奇怪,為什麼我要講泡麵,其實我不會排斥泡麵,泡麵也不是什麼萬惡不赦的食品,只是它的調味品太多複方,有些人對泡麵不適主要原因在不同的合成味素對人體有不同的反應,因為我自己曾經吃過一種泡麵吃完噁心一整天(超級便宜一包不到十元那種),後來再吃其它的並不會這樣!

用另一種不一樣的心態來看待泡麵,其實,很多人登山或需要求助的時候,泡麵反而幫你很大的忙!

吃泡麵的二個重點:
●麵體一定要先燙煮過,不管什麼麵體乾的、濕的都一樣。
●調味料請不要全部都加,泡麵是不會有防腐劑的,因為加了是違法的!

泡麵記得燙過幾秒再食用(明星泡麵體都含有高麗菜乾)
回到正題  XD......

過年家家戶戶都會滷肉吧?!是嗎?以前我小孩時怎麼沒什麼印象,但老爺都說他們一定有,還有滷蛋....那這鍋我實在不喜歡一直加熱再加熱的吃,如果可以就冰起來,要吃多少拿多少來加~

燙好馬上瀝乾,不要泡在水裏
燙好淋上剩菜肉汁、還有肉,肉片上淋上調味包,這樣一餐就解決了。
接下來,再教一道,一樣燙好的麵,拌上1/3的調味包,打個蛋,再把麵煎脆一點。

調味好的麵(調味只加1/3),另外鍋中煎一顆蛋,再把麵放到蛋上面煎
盤上舖上高麗菜絲,把麵擺上去,淋上美奶滋(醬包)、柴魚片、海苔絲,這盤好滿足喔!

過年即將到來,你準備好年菜了嗎?來YAHOO拍賣年貨大街選購你的年貨吧!看看直播都在賣什麼~~

或是有什麼煩腦不知道要怎麼準備嗎?歡迎來詢問我喔!


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