台灣鮮奶沒有你想的那麼糟(鮮奶不是還原奶)


有媒體下了這樣的大標:【鮮奶不鮮】還原奶低價高賣 消費者當冤大頭,這能看嗎?

老實說這樣的大標真的很會帶風向!但是,TMD我就是不跟風!!

已經寫出TMD的,因為我真的很生氣!
這是什麼媒體?鏡傳媒(此文章)?我管你是誰啊?

媒體有沒有搞清楚台灣的法規?
倒底寫這個文章的記者有沒有去了解調和乳的規範?

之前寫過 你選的鮮奶是喝它的什麼營養?如果忘了,再來複習一下。


這個文章在帶的風向有夠奇怪的!!


  • 還原奶是很可怕的東西?(是嗎?有比來源不明還可怕?)
  • 還原乳為了「均質化」口感,往往添加雖合法,但被部分學者認為有健康爭議的「鹿角菜膠」?(鹿角菜膠是有那麼恐怖泥?)
  • 而便利商店、早餐店、烘焙坊也充斥著業者販售的「冰磚奶」?(嘖!嘖!嘖!那一家啦!現在檢舉有獎金喔!)
  • 還原乳與鮮乳成本差很大,但業者與魚目混珠的方式,讓消費者霧裡看花,根本不知道自己買的是鮮奶還是還原乳?(你眼睛那麼花要不要檢查一下?)

拜託媒體搞清楚乳制品的CNS好嗎?好嗎?因為這則新聞,講的好像台灣酪農都快生存不下去,夏天就已經產量很差,再加你這個爛新聞 哇!COW!

該媒體這篇文章,一直把調和乳與鮮乳劃上等號,我花了一點時間去問了農委會、TFDA、乳品工會,這些單位網路找都有資料,然後每個人看新聞雖然沒有我那麼閒(其實我很忙,一則爛新聞會讓我掛心很久,這是我的病!),我整理出來你們自己看,不要老是跟風亂吸收~

我也不是靠寫文章來賺點閱率,因為沒有錢賺!鮮奶的文章我以前也寫過,我超級討厭有人說喝鮮奶會致癌的!你可以說你不喝,但是致癌是那招?

另外,你想知道台灣那家小農或鮮奶是不是委託其它加工廠處理的,打電話問一下好嗎?不是問業者,賣瓜說瓜甜,養牛要登記,委託工廠包裝也要登記,不安心就打電話,不要網路查!

濃、純、香基本上是100%CNS鮮奶規範可以做到的,早期CNS3055-3056的鮮奶可以添加鮮奶本身就有的養份,但法令已經改了連寡糖(Oligo)都不可以添加!更別說加什麼鹿角菜膠~



台灣的生乳產量

看了下表,大概可以看到國人鮮奶需求量是增加的,所以才會引進進口鮮奶來供應,台灣產的鮮奶就應該要照台灣鮮乳CNS標準來製造,而進口的鮮奶因為不是台灣製造,不會有牛乳貼紙,規範則是照TFDA的乳品類衛生標準規範來進口。


資料來源:行政院農委會資料庫

資料來源:行政院農委會資料庫


台灣的小酪農為什麼都沒有貼紙


很多小酪農沒有貼紙,但仍販售的很好,為什麼?其實,我比較鼓勵小酪農跟工場去協調,如果真的沒辨法,就申請TGAP產銷履歷來使用,不要一直拖,一直文青的告訴消費者你們很用心,但是沒有小牛貼紙,也沒有TGAP產銷履歷貼紙,只能憑著信任!我想業者自己要帶頭去解決問題,而不是一直說政府辨事不力!!


↑柳營鮮乳

↑這是調和的,有50%以上生乳

↑調味奶,自己要買錯以為是鮮奶,要怪誰?


↑這是純鮮奶


以上,還需要解說「冰磚奶」是什麼回事嗎?灰色地帶?你是有那麼擔心嗎?怕?那就不要喝吧!不過,出門跟人說三道四時,你手上喝的拿鐵或是蛋糕才是你要擔心的事吧!

麻煩買東西看標示可以嗎????麻煩買東西看標示可以嗎????

看一件事時,格局不要太小(這也是我跟老爺說的,這原文也是他傳給我,讓我看了不爽的!),世界上任何地方都要有生產力,我們不要把添加物看的好可怕!好危險,事實上,任何國家需要產能,需要進出口,當然需要有法律規範,不然,每個人都很有錢吼~自己養動物、自己種菜,然後都不用互相買賣了,也不要有電視、電力、都自給自足就好了啊~

一個鮮奶文章就讓國人嚇成這樣,我快去多買幾瓶純鮮奶來壓壓驚~

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