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電子鍋料理--炊飯之由來(麻油雞飯)

超簡單炊飯大家都容易上手,但是!你知道炊飯到底是什麼意思嗎?
不知道,反正可以吃就好  XD
三~四年前在沖繩飯店早餐都是吃○○炊飯,老爺會說回去台灣我們也自己做,他們的飯好好吃~

但我比較想知道一直在講○○炊飯,有沒有人知道到底是什麼啊?
原來,『炊飯』是日文語,意思是『煮飯』的意思,
那這樣翻成台灣在說的
「耶!我們來做○○炊飯好嗎?」會變成「耶!我們來做○○煮飯好嗎?」
這樣感覺怪怪的耶~

不過,台灣真的講習慣了,如果要講好聽一點的,可以變成『○○什錦飯』會不會適合些?

千萬不要說成燉飯喔!燉飯是加了很多水的飯,那是西式料理,又不同囉!

這種飯非常好做,記得幾杯米就放幾杯水,米飯千萬不要泡水,
因為,大多添加的食材還會有些許水份,再多加,可能會讓米飯變糊了。
我用電子鍋,所有材料弄好放入電子鍋,就直接選快速的步驟,這樣省去讓米再泡的時間,直接煮飯才會粒粒分明。

**砂鍋、電鍋都適用。

下面,我介紹超簡單麻油雞飯做法(電子鍋做法)

 準備食材: 
去骨雞腿一隻、麻油薑泥一大匙、日式調味包1包、鹽少許、粟子適量、米:水(1:1)

 做法: 
1. 去骨雞腿洗好擦乾灑少許鹽,鍋中不用加油,皮先煎至出油,再翻面煎至八~九分熟。













2.飯鍋加入日式柴魚粉湯包(這是日本很常在用的飛魚粉,沒有的人也沒關係可略過),加入飯鍋,再加入粟子,切塊的雞肉,拌均勻之後,按下快速行程就好啦!
**電鍋也是可以喔!記得鍋外面二杯半的水來蒸。
  

菇菇粟子飯

想讓什錦飯變好吃嗎?把食材都加一起用電鍋煮就好啦!
營養又美味~

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