電子鍋料理--炊飯之由來（麻油雞飯）

超簡單炊飯大家都容易上手，但是！你知道炊飯到底是什麼意思嗎？

不知道，反正可以吃就好  XD

三～四年前在沖繩飯店早餐都是吃○○炊飯，老爺會說回去台灣我們也自己做，他們的飯好好吃～

但我比較想知道一直在講○○炊飯，有沒有人知道到底是什麼啊？

原來，『炊飯』是日文語，意思是『煮飯』的意思，

那這樣翻成台灣在說的

「耶！我們來做○○炊飯好嗎？」會變成「耶！我們來做○○煮飯好嗎？」

這樣感覺怪怪的耶～

不過，台灣真的講習慣了，如果要講好聽一點的，可以變成『○○什錦飯』會不會適合些？

千萬不要說成燉飯喔！燉飯是加了很多水的飯，那是西式料理，又不同囉！

這種飯非常好做，記得幾杯米就放幾杯水，米飯千萬不要泡水，

因為，大多添加的食材還會有些許水份，再多加，可能會讓米飯變糊了。

我用電子鍋，所有材料弄好放入電子鍋，就直接選快速的步驟，這樣省去讓米再泡的時間，直接煮飯才會粒粒分明。

**砂鍋、電鍋都適用。

下面，我介紹超簡單麻油雞飯做法（電子鍋做法）

 準備食材： 

去骨雞腿一隻、麻油薑泥一大匙、日式調味包1包、鹽少許、粟子適量、米:水（1:1）

 做法： 

1. 去骨雞腿洗好擦乾灑少許鹽，鍋中不用加油，皮先煎至出油，再翻面煎至八～九分熟。

2.飯鍋加入日式柴魚粉湯包（這是日本很常在用的飛魚粉，沒有的人也沒關係可略過），加入飯鍋，再加入粟子，切塊的雞肉，拌均勻之後，按下快速行程就好啦！

**電鍋也是可以喔！記得鍋外面二杯半的水來蒸。

  

菇菇粟子飯

想讓什錦飯變好吃嗎？把食材都加一起用電鍋煮就好啦！
營養又美味～