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自製超簡單味醂〈みりん | mirinn〉
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廚房裏的調味料,你聽過味醂,但知道它是怎麼製造的嗎?

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廚房裏一定要擺一瓶的薑泥、蒜泥、蒜薑泥
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冬季是大蒜發芽的季節!要怎麼樣可以不讓它那麼快發芽?

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自製蘋果膠
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一般來說,是不太會去弄這個蘋果膠的,肯定會問要幹嘛?

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自製蝦醬非常蝦!超級蝦!
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忘了在那篇文章還是臉書看到有人貼便當文,有人問了蝦醬怎麼做,結果沒有下文,所以我就自己去查。

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薑麻油。麻油薑(附影片)
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拜google廣告所賜,這個薑麻油的產品一直跳出來,我不想點也點下去看,誰叫它是吃的!

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傳統美食炸醬做法
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老實說我對炸醬這東西並沒有很愛,因為我個人討厭吃到肥肉,當老爺說要做這個的時候,我第一個想到肥肉!!

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鳳梨豆腐乳(豆粕醬、純鳳梨釀)
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已經入秋了,漸漸的乾的米粕也很難買的到了,那想做豆腐乳怎麼辨?

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自製無毒地瓜粉、樹薯粉
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阿母給我我一包樹薯根,才讓我有這個機會再自己體驗一次!

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自製美奶滋(蛋黃醬)
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我自己很喜歡早餐店的那種美奶滋,味道特別吸引人把吐司蛋都吃更多.......

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鳳梨米粕、鳳梨豆粕、米粕(醬菜類)
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入夏就可以開始製做,入秋以後就不建議

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自製咖哩塊
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這張拍的不好,想先讓大家知道怎樣做安心的咖哩塊,先行上傳

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自製偷吃步醬油--消毒與室溫保存(下)
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你想過自己煮醬油嗎?其實也不難,難在耗時,如果你真的願意,一年四季不用看天氣,你都可以自己煮醬油!

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人妻自製的桑椹果粒醬開賣了(2017季節限定)
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終於.....讓你們有機會品嚐我親手做的東西了!

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西式醬料之荷蘭醬
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老爺去上異國料理的課都已經三週了,每次回來就問他何時要弄給我吃看看!金架系......說什麼他覺得要備料很麻煩

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萬用糖漬橘皮(蜜糖)
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喜歡橘子味道的人不要錯過這道食譜!因為不是只有橘皮可以用喔~

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自製偷吃步醬油-談傳統醬油製做過程(上)
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如果不是真的學過做醬油,我也不會自己延申出偷吃步的醬油,但想偷吃步也沒那麼容易!

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油漬番茄
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冬天正是小番茄的盛產期,2014年夏天就種下的小番茄,到現在還等不到它結果,實在是慢的可以,巴望它長給我吃,不如去買比較快!老爸種的快可以收成了,等到下次回娘家我可以大量製做了。

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葡柚果醬
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年底開始認真對自己手做的產品給一個交待,要送人或是自己用總要好看一點!還有成本的計算,不能老是隨便了!

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香蕉百果醬(百香果、香蕉)
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我喜歡巷弄的美食,我總覺得做吃的,先決條件是你要做精,不要像是大企業一樣一直想往上爬,久了就沒有質感,只剩下包裝,品質顧不好,花再多的錢也是沒有用!是吧^^

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豆漿渣香鬆
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以前就一直想做香鬆,只是一直懶的動手,因為手擠豆漿很累人,加上喝鮮奶比較快XD,就........

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