這張拍的不好，想先讓大家知道怎樣做安心的咖哩塊，先行上傳
咖哩是很下飯的料理，市面上也有很多的速成咖哩塊，但因為食安法規變了，於是食品添加物的呈現變的很嚇人，原來以前都吃這樣的東西！（我的成品顏色偏黑，因為老爺說要加醬油，亂搞，然後用又鐵鍋一直煮，結果，這鍋很有鐵質。）
這就像台灣的炒米粉，用的材料每家都不同，配方也就不一樣，我在好事多買的一大罐，不好好利用放著也會壞掉，每次想吃咖哩看到市售成份也買不太下去，只好自己來試看看，沒想道味道還不錯，只是女兒竟然把它形容的很難聽XD
這個東西不難，也不用你太多的油，也不用用到太白粉、地瓜粉或什麼粉類！
準備材料：
馬鈴薯......................................二個拳頭大的大小
薑黃或薑黃粉............................1大匙或5-6片蘋果...........................................1顆塩..........................................適量（自行調整，要做成塊狀最好鹹一點）
糖..........................................適量（自行調整，不建議用蜂蜜，因為蜂蜜不適合加熱）
咖哩粉...................................3大匙（選沒有味精、沒有塩的純香料粉）
大蒜.......................................3-4辨
洋蔥.......................................0.5顆（切絲炒軟）
食用油....................................2大匙
開始料理：
除了咖哩飯，還有咖哩麵
備註：
馬鈴薯......................................二個拳頭大的大小
薑黃或薑黃粉............................1大匙或5-6片蘋果...........................................1顆塩..........................................適量（自行調整，要做成塊狀最好鹹一點）
糖..........................................適量（自行調整，不建議用蜂蜜，因為蜂蜜不適合加熱）
咖哩粉...................................3大匙（選沒有味精、沒有塩的純香料粉）
大蒜.......................................3-4辨
洋蔥.......................................0.5顆（切絲炒軟）
食用油....................................2大匙
開始料理：
- 把馬鈴薯切小塊、蘋果去皮去籽切塊，洋蔥絲（事先炒軟再加入）、大蒜（去皮）、薑黃，一起放入果汁機打（加的水量則是能打的動就好）
- 鍋中加入二大匙的純植物油（耐高溫：玄米油、葡萄籽油、葵花籽油等），有熱就把咖哩粉加入炒到有香味出來就倒入剛打好的泥及糖、塩，一直炒，炒到糊狀（不要加水，火要小）
- 如果你炒的能成形就用料理紙包起來（條狀切塊），然後冰冷冰保存。如果不能成形，就等涼了，用小的平盤或烤盤（四方平的），放冷凍，在放沒很凍之前取出切塊分裝再冰回冷凍。
除了咖哩飯，還有咖哩麵
- 不能成形在於你打成漿的時候加的水太多，可以把材料切小塊一些再來慢速打，煮的越久越黏，因為蘋果的果膠還有馬鈴薯的澱粉特性。
- 想吃椒的在打漿的時候可以加入適量的辣椒。
- 市售咖哩粉的美味的關鍵，如果你願意多方試食當然更好。
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