第一次就會烤餅乾

午後來杯咖啡配不含澎鬆劑的餅乾，超享受喔！

 

預備食材：

材料: 麵粉,100g 糖粉,適量 無塩奶油,適量 什錦果麥,適量 蛋,1顆 發粉(發酵麵包用),一小匙 綠茶粉,一小匙 

步驟

1.先將奶油打至有點泛白後加入糖粉拌均，線加麵粉、蛋、什錦果麥、發粉，揉成麵團後就是原味，想用綠茶粉的再起另一團麵粉揉成麵團後再加綠茶粉就是綠茶口味（也可以加可可粉）。
2.揉成麵團後捏好你要的形狀，用料理紙或保鮮膜（下面放平的盤子以防變形）放好，置入冰箱放一個小時候再拿出來烤就好囉！
3.我的烤箱是小烤箱，烤約15分鐘後（烤的時候餅乾上面上鋁箔紙，亮面貼著餅乾，這樣防止烤黑）看有沒有變硬，如果還覺得軟再烤5分鐘就好，不要烤超過，不然黑了不好吃～

訣竅提示

1.奶油先放室溫回軟 2.市售的泡打粉就是澎鬆劑，在這裏我以發粉來代替會吃的比較安心。 3.沒有什錦果麥的用綜合堅果也可以喔！ 4.沒有奶油的也可以橄欖油，但奶油會比較香囉～ 5.沒烤箱的用乾煎也可以喔！