《每天都是餅乾日。175道人氣手工餅乾的創意魔法─試作活動》-杏仁餅乾

杏仁粉酥脆，真好吃^^

 

【預備食材】 中或低筋麵粉,60g 杏仁粉,60g 糖粉,50g 發粉（麵包用）,1g 有鹽奶油,55g 蛋,一顆 

【步驟】

1. 先將所有粉類過篩備用
2. 奶油軟化後先用打蛋器拌至有點立體不滑落，然後加入糖粉攪拌後再加入一顆蛋攪拌
3. 攪拌好後將步驟１的粉加入成麵糰，再將麵糰平均分成圓球狀，或是壓平用模型壓出型狀都可以，然後放烤箱烤8-10分鐘（預熱175-180度的烤箱來烤）

【訣竅提示】不要烤太久喔，免得變黑