【好菇多多】百菇香筍湯麵

雞湯的鮮味，加上百菇的營養，一碗十足營養的好湯，可以是麵也可以拌飯。

 

【預備食材】竹筍(切絲),一支 雞骨,一個 雪白菇,一包 鴻喜菇,一包 調味料,適量 紅蔔絲,適量 

【步驟】

 

1. 取一鍋冷水將筍絲、紅蘿蔔絲、雞骨(燙過的)、泡發的香菇放入煮滾
2. 湯滾後再加入雪白菇、鴻喜菇繼續滾約十分鐘，再加入太白粉水，接著打個蛋花，加入煮好的麵裏即可享用

 

【訣竅提示】

筍絲一定要用冷水湯來煮喔!不然會苦