以前吃過牛油酥餅一直念念不忘，但是現在越來越貴了，裏頭的成份也有點不安，自己試著做看看，還不難吃嘛！
【預備食材】中或低筋麵粉,100g 含鹽奶油,25g 糖粉,25g 牛奶,30g 鹽,一小撮 橄欖油,25g
【步驟】
- 先將麵及與糖粉、塩過篩，然後加入橄欖油及奶油拌勻，用拌切的方式，讓麵粉成粗粒狀
- 接著加入牛奶變成麵糰，然後分成平均重量的等份或用壓模壓出自己喜歡的形狀，放入冷藏15分鐘後再取出烤
- 視你的餅大小用150度來烤約10-25分鐘
【訣竅提示】
- 可依喜好來改變口味，增添綠茶粉、可可粉或黑糖（以糖粉取代）都可以，綠茶粉、可可粉不要加過多約10g即可
- 原味的最像牛油酥餅，如果有牛油（用橄欖油取代）味道更好了。
- 也可以不加牛奶，口感較酥。
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