誰說紅燒麵只有牛肉的權利? 不能吃牛肉的人也是能吃得到紅燒湯頭的麵
【預備食材】青菜,適量 油,一大匙 麵（乾或濕/寬或細都可以）,視人數而定
魯肉湯: 黑胡椒粒,一小匙 水,2000cc 蔥,一小把 去皮梅肉,一斤 洋蔥,半顆或一顆 魯包,一包 ,酒適量 紅蘿蔔,半根 牛蕃茄,二顆 醬油,一大匙 糖,一大匙
【步驟】
- 起熱油鍋後將洗好切塊的去皮五花豬肉下鍋，煎至微焦後取出，繼續油鍋再將黑胡椒粒爆香後取出，再將洋蔥切絲續炒至半透明後，加入剛才的肉及、黑胡椒粒，然後加酒炒香後，依序加入醬油、糖，然後水、切塊的紅蘿蔔、牛蕃茄、蔥、魯包，滾後轉小火上蓋繼續滾至肉軟爛。
- 在滾的同時取另一鍋水準備下麵條及燙青菜，取一乾淨碗，煮好麵後將
【訣竅提示】
- 喜歡牛肉的人，也可以把豬肉改成牛肉
- 水量依照自己煮的麵量來加
- 所有調味料沒有一定，可依喜好調整
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