金桔是宜蘭名產之一，用現成的金桔（蜜餞）來使用，感覺不那麼油膩了
預備-金桔魯肉
【食材】五花肉或豬腳,適量 醬油,適量 金桔（蜜餞）,五顆左右 魯包,一包 薑,適量 酒,適量
【步驟】
1.先將肉用油鍋炒至七八分熟，接著加醬油、酒、薑及水（蓋過食材）及魯包，然後加入金桔，魯至滾後，移到電鍋煮（鍋外放二杯水）
預備-地瓜魯肉
【食材】五花肉或梅肉適量、醬油適量、地瓜切塊適量、魯包一包、薑適量、酒適量
【步驟】
1.先將肉用油鍋炒至七八分熟，接著加醬油、酒、薑及水（蓋過食材）及魯包，滷至滾後，移到電鍋煮（鍋外放二杯水），地瓜放在肉的最上面，避免滷過頭全爛了就吃不到整塊的地瓜了。
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