人妻的廚房--涼拌白菜絲

夏日就是要涼爽，利用白菜的梗做出爽脆的口感，帶點酸甜，開胃多了！

食材：白菜梗（或白菜心）半斤，冬粉一把、紅蘿蔔絲適量、香菜或蔥絲適量、白醋、糖、香油、塩適量

方法：

1.將白菜梗（或白菜心）切絲，大白菜或包心菜都可以，冬粉泡水軟化備用。

2.取一鍋滾水，將白菜絲及紅蘿蔔絲、冬粉（剪短）燙熟後撈起放冷開水或冰水冷卻後，瀝乾盛起。

3.再將白醋、糖、香油、塩加入盛起的料拌一拌後加入香菜，放入冰箱存放二個小時候入味即可食用！

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