這布丁瓶又叫保羅瓶，用於布丁奶酪或蛋糕都可以，用途很廣，會想到梅子果凍是因為有粉絲問我中秋快到了，送什麼自己做的好，她提到梅子凍，我馬上想到用這個瓶子，自己包裝、送人不是體面又大方嗎？
做這之前先參考一下這篇：http://goo.gl/EWdt1O（洋菜果凍），洋菜用途超廣泛！！不要再用吉利Ｔ了（那是葷的不是素的），取得來源不明，是否被汙染也不知道，我就不再說明了。
準備材料：布丁瓶12個（食品材料行或網拍可以買到，目前都有附蓋子）、洋菜條7g、水960cc（一瓶大約80cc）、砂糖一大匙、自己喜愛的梅子（有梅汁那種，茶梅或脆梅、紫蘇梅都可以）
方法：
1.將洗好的洋菜條放入960cc的冷水裏，一起煮到滾（時間大約15至20分鐘）。
2.確定都把洋菜條煮化了之後再把梅汁加入（約50ml），攪拌一下。
3.布丁瓶都確定洗好後，每個瓶子裏都放一顆梅子（梅子不要煮），再把煮好的梅汁加到瓶子裏八分滿就好。
4.再來就是放涼囉！大約3-4個小時，冰過會更結實一點喔～
Point：
1.想送禮的在食品材料行有賣外盒，一次12瓶比較大方體面，加上自己的巧思包裝，就很讚了！
2.洋菜做成的果凍都會是熱的，市售應該有看過下圖這種包裝，這需要用到封口機，比較麻煩一點，而且煮好的湯是熱的，不太好放這種袋子裏。
3.放涼後先在瓶口用保鮮膜封起來，再用自己喜歡的布或牛皮紙剪成比瓶口大張的四方形，用麻繩來包！外瓶再貼上紙膠袋，是不是外面買不到的呢～
留言
張貼留言