【廣告文】人妻的廚房--鸚哥魚燉奶

鸚哥魚是一種海魚，無法人工飼養，顏色很漂亮，牠的嘴也就像鸚哥一樣有一個勾，所以名叫鸚哥魚～肉質細緻，魚刺也粗大，不用擔心會吃到魚刺問題。

材料：鸚哥魚（取肉二片）、馬鈴薯一顆、玉米罐頭一罐、鮮奶一米杯、胡椒粉適量、義大利香料少許、塩少許

方法：

1.事前準備：
　先將魚肉取下，切割方式見：http://blog.roodo.com/cynthiala/archives/21099030.html（分割好後，魚肉取出切等量大小，不要太過小塊，免得入鍋煮熟後會散開。另外將馬鈴薯切好入口的小塊。
2.起油鍋，將馬鈴薯入油鍋煎到金黃。
3.接著加入高湯或水（水量大約蓋過馬鈴薯的三分之一即可）及玉米粒，煮到滾，滾後將魚肉放入，小心的煮熟，免得魚肉散掉，等於熟後再加入鮮奶，鮮奶不可過滾，快滾即可關火，加入塩及義大利香料、胡椒粉等調味拌攪即可盛盤。

這盤老爺一開始以為我是用奶油去煮的呢！是說也可以用白醬啦，不過呢～想味道單純點的，不愛奶油的人就用鮮奶也可以喔！