-洛神花果醬/鳳梨果醬/無糖鳳梨原汁

之前做過一次蘋果醬，其實做果醬不難，難在你要有一顆決心，有心就做的成，所有果醬都是水果加糖！就這麼簡單，然後細心熬煮，一定可以辦到的！

材料：洛神花一斤、黃糖為洛神花去籽後的重量約50%-60%（如神花是1000g,糖就用500-600g）、水500cc

方法：

1.仔細的將洛神花去籽並清洗乾淨。

2.所有果醬大多都是酸性的，所以請不要用鐵製品來煮喔！千萬記得～因為酸性會對鐵鍋造成侵蝕（請google神代答一下吧！）把洗好的洛神花加上糖還有水一起拌煮吧！（水量請用你要裝的玻璃罐來量，如果二瓶就加二瓶量的水。）

3.煮這個真的要有耐性，每次煮我都是快睡著狀態 :(

↑這樣就差不多了。

4.裝罐前，請一定要先把罐子用熱水燙過，然後烘碗機烘乾或擦乾！！裝好後倒放，用冷水煮到開後關火，放到十分鐘後拿出來放涼，就可以存放冰箱。

5.剩下的再加些水，煮滾後放個茶包，就是洛神花茶了！好喝唷～

加碼：鳳梨果醬

方法：鳳梨去皮後把中間的硬梗去除（後來我都不去除了），將鳳梨切成小塊狀或薄片或切絲，加糖（砂糖或冰糖，量約鳳梨的一半）一起煮（若要取原汁先不要加糖），水份可以加少一點或是可以都不加（我都不加），鳳梨本身就有不少水份了。
↑有沒有發現，市售的原汁比這還要透明？

在煮的過程中，如果想喝鳳梨汁的人，可以等鳳梨都軟化後（大約一個小時），出現湯汁了，再把湯另外盛出來裝罐，剩下的果肉不加水 ,加入冰糖或砂糖繼續煮到膠質出來最後再擠入一顆檸檬汁即可（可加少許的塩，味道會不一樣喔！）。

原味鳳梨醬加檸檬皮及加乾燥有機玫瑰花辦二種，味道都不錯，只要在裝罐的時候拌入檸檬皮或乾燥有機玫瑰花辦就好！

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