吃膩了傳統海味的味噌湯,來試試時蔬肉片的吧。
感覺像在吃火鍋,想吃什麼就加什麼,以味噌、洋蔥做湯底,味道變甘甜了。
材料:南瓜、金針菇、五花肉片、半顆洋蔥、一盒有機豆腐、二大匙味噌醬
調味料:柴魚粉、香油、蔥花等適量
方法:
1.先取一鍋乾淨的水,加入二大匙味噌醬拌均勻,然後加入切碎的洋蔥,開火煮到滾再加入柴魚粉一小匙。
2.再加入金針菇、有機豆腐及南瓜,煮到南瓜熟透後最後再加入五花肉片,上蓋悶到肉熟。
3.起鍋前灑少許的香油、蔥花即可。
Point:
※因為五花肉是薄的,最後再放用途在用滾水把肉悶熟,免得過老(看你喜歡什麼肉都可以)
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