都過完年了還在弄什麼年菜!?是說家中冰箱也還有庫存吶~今年及去年完全沒有買現成的年菜來加熱,實在是外頭年菜都大鍋煮,用料不是很實在,所以自己來處理還是比較安心吧!
今年過年用的蝦子是買金車的無毒蝦,一包就夠我們家一餐吃,感覺還不錯~有新鮮也安心。
這燒酒蝦弄起來很快速,也不難!幾分鐘就可以上桌了~
材料:蝦子(中型)適量、米酒二米杯、枸杞泡水十顆、薑切絲或片、大蒜二顆、苦茶油二大匙
※不用解凍,取出後用水沖洗一下,然後放盤子。
方法:
1.用苦茶油來起鍋,煸香薑片及大蒜後,馬上倒入米酒,接著把洗好的蝦子下鍋,然後翻炒一下。2.如果米酒的量不夠熱熟蝦子,就再加一杯米酒。3.在蝦子還有一點點青色時,加入枸杞拌炒,炒到米酒收乾一些些即可以盛盤。
Point:
※如果想喝湯的人,米酒就多加一些。
※這道我沒有加塩,想要有鹹感的人就自行加一點點囉!
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