用小烤箱的人有褔了！在家就能簡單做，2014/10/9開跑的活動，快來跟人妻一起動！
免揉麵包真的就免揉！只要麵糰沒有粉感就可以，這道食譜其實是做麵包的入門，作者只用了1g的速發酵母，用室溫的溫度讓麵包慢慢發酵，得到的麵包香氣會比放在發酵箱裏要來的有天然麵包香！
麵粉、水、塩這三種就能做出美味麵包！這也是傳統麵包的做法，沒有糖你更能吃到麥香，法國麵包也不過這樣簡單的配方，但正統法國麵包講究粉、長時間發酵、多次整型，這道你不用那麼麻煩，你只需靜靜等待，用時間來換純正的麥香麵包！等待是值得的......
| 活動贈書參與方式 | |
| 活動日期： | 103/10/09～10/26 |
| 公佈中獎人： | 10/27 |
| 贈書： | 3本 |
| 活動方式： | 跟著人妻的廚房做示範食譜，二道選一道，活動結束之後抽出三名得獎人！（布朗尼、免揉麵包） |
| 活動報名： | 請將圖片上傳至粉絲頁活動專區 |
書的第132頁
【材料】
高筋麵粉...........300g
乾酵母.................1g（天然酵母用3g）
食鹽...................6g
水.................240ml（不要用過濾水）
小烤箱可以分成四份（二次來烤），一次就下的人要看漲起來的大小會不會頂到烤箱的燈管（如果會上色後跟麵包隔一張烤培紙來烤）。
【作法】
1.把所有材料混合在一起，拌到沒有粉感就可以。2.接著蓋上蓋子，進行第一次發酵（時間約12小時，不用拿到發酵箱）3.第一次發酵完成後，把麵團展開（桌面灑一些高筋麵粉以防太沾黏手），然後分三等份摺疊起來。4.麵團轉九十度，撖開後再折三等份。然後做第二次發酵（時間約2個小時）5.如果你想把麵包劃刀痕，請在第二次發酵完成之後劃，刀子下手動作要快，不能來回推拉！6.210度烤15分鐘上次之後，再用180度烤20分鐘（如果你想分二次烤，在一次發酵完成後就要分成二個麵團，然後第二次發酵時的另一個麵團先放冰箱一個小時，等一個烤的差不多時間之後再拿出來放到室溫回溫再烤另一個）
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