冬天正是小番茄的盛產期，2014年夏天就種下的小番茄，到現在還等不到它結果，實在是慢的可以，巴望它長給我吃，不如去買比較快！老爸種的快可以收成了，等到下次回娘家我可以大量製做了。
準備材料：
薄皮小番茄......................................................隨意
海塩................................................................適量
橄欖油.............................................................適量
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開始料理：
- 仔細清洗小番茄（其實大顆的番茄也可以，但冬天不是產季，牛番茄個人覺得口感不好），你可以備各種顏色的小番茄，顏色豐富看起來也很美。
- 洗好的番茄直接對半切，均勻放烤盤上，再灑上少許海塩，接著用120度C的溫度來烤（上下火均一），大約二至三個小時，看番茄表面是否有乾。
- 大約會烤個三次（每次一個小時），放涼再裝罐（油蓋過番茄就好），存放冰箱冷藏就可以，做麵包或單吃都很美味！
備註：
- 塩不用太多，一點點的灑就好。有研磨的比較方便。
- 橄欖油選用直接可食用的初榨最好！
- 用玻璃罐來裝罐，裝罐前請先清洗消毒！
- 如果你認為番茄的籽會太硬，烤好再去除比較好清除。個人是嫌麻煩^^"
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