咖啡雞湯

從來沒想過咖啡也能煮雞湯，如果不是媽媽跟我說，老爸可能要砍了他種的咖啡樹，我想喝到這咖啡雞湯也難了吧！

要喝到新鮮的咖啡雞湯也不是那麼容易，上市場真的想買到也難！
爸爸本來也只是種好玩，沒想到那麼會生，只是他在南部，我在宜蘭
想相遇到立馬新鮮的也是很難！
聽到媽媽說種那幾顆咖啡樹也不知道要幹嘛，我馬上CALL給老爸，要
他不要砍，以後收成通通給我吧！

準備材料：

新鮮咖啡豆（連皮）.......................................一碗

老薑片.............................................................隨意

土雞肉.............................................................半隻

塩....................................................................少許

_________________________________________

開始料理：

1. 先把雞肉洗好，用滾水燙過，去血水，再準備一鍋乾淨的水將雞肉置入。
   
2. 新鮮咖啡豆會是紅色的，不用去皮，直接加入鍋中（連同薑片），煮約半個小時～一個小時。
3. 可用電鍋（鍋外二米杯水），塩起鍋再調味即可！
   
   

備註：

• 咖啡雞湯並不會喝了精神變好，必需經過烘焙才會有咖啡因。
• 喝起來也沒有咖啡的香味，但淡淡的甘口，其實蠻好喝的。
• 烘焙好的咖啡豆是不能拿來煮雞湯的喔！

人妻的廚房