香煎咖哩海鱺

上次的西餐那片魚，貴鬆鬆的一片就要快五百，一下就over了，這次我不想亂搞了XD

雖然西餐東西都量很少，不過一盤你可以吃到很多的味道，也就是說在一個盤子上面隨了擺盤，你看到的東西應該都要是很多種味道，而且不管是畫的還是裝飾物通通都是要能吃的！
準備材料（1人份）：

番茄醬或甜辣醬.................................隨喜

安永鮮物之海鱺輪切..........................一包

白胡椒...............................................適量(抹在魚身)

塩......................................................一點點(抹魚身還有炒洋蔥及鴻喜菇也要用到)

鴻喜菇..............................................少許

咖哩粉..............................................少許

洋蔥..................................................三分之一份

小番茄、蘆筍、切碎巴西里.............裝飾用

開始料理：

1. 魚解凍之後，取一小塊抹一點塩及白胡椒粉就好，不用醃。擦乾後，用小火來煎至二面金黃。
   
2. 鍋子洗乾烘乾後（鐵鍋），熱油鍋小火煎洋蔥絲，炒到軟變黃色再加咖哩粉及塩調味，取出備用。
   
3. 鍋子再洗好烘乾，熱好油鍋小火煎鴻喜菇，可以用奶油來煎，再加點塩，與咖哩洋蔥有所區別，有熟就好。
   
4. 依順擺盤，洋蔥→鴻喜菇→魚，其它的裝飾自行擺配。

備註：

• 每次煮好就洗鍋，才不會吃起來都一樣味道的東西，醬料隨自己喜好來添加，也不一定要是紅色的。

人妻的廚房