芒果乾

本來今年想買芒果來做芒果醬，可是呢！想到要削就很累，自己不知怎麼的，還是買了三十台斤！

（上面那張三十台斤也沒有很多）

貨到先是挑了幾顆起來吃，然後選較硬的來去皮做成芒果乾，剩下切的比較小塊的就拿來做果醬！

【芒果乾做法】

　　芒果籽其實是扁的，去皮之後可以削左右二邊比較多的肉來取用，剩下的就拿來做果醬，籽就....交給小朋友去吃乾淨XD

取好的肉，請放芒果量1/4的砂糖來混合，芒果本來就甜，糖不用加太多，加糖是因為我用的是比較硬的芒果（用太熟的芒果烘烤好是沒有口感的）帶些酸，所以用糖來冷藏一個晚上（可以加1g的塩），隔天再取出來烘或者大太陽曬！（剩下的芒果汁就加些水或冰塊來喝就很好喝了）

要曬之前我看過很多人都用烘果乾專用的機器來烘，是很方便沒錯，但是機器都是塑製品，我不是很建議買那種，不耐用！真的不耐用！塑類能不用就不要用。

我自己是用全盤烤箱，它有開機就能設定溫度的功能，時間也不用一直去轉，我從早上八點就放架子上去烘（上下溫度60度），烘到我晚上七、八點回來都還是濕的......真是沒有經濟效益的產物啊！！然後晚上也不關，繼續給它烘、烘、烘....再到早上七、八點，整整24H耶！220V的電，真的是我的天吶！下次我不想搞這個芒果乾了.......雖然說，日曬比較省電，但是日曬還要選大太陽，收收冰冰（冰箱）的，沒灰塵才怪咧！