分饗熟成海鮮2.0--日式熟成鹽麴鮭魚。義式熟成羅勒鹽鮭魚。日式熟成西京漬鱈鰈(試食)


這是第二次獲邀試食,這家的魚是所有我身邊吃過的人沒有一個不滿意的!

這次更新的產品的項目,這次有日式熟成鹽麴鮭魚。義式熟成羅勒鹽鮭魚。日式熟成西京漬鱈鰈,新鮮度100%,適合烤、煎(不適合蒸食,因為水份會流失)


這三個品項都有熟成醃料在魚身,建議洗掉再煎、烤,千萬不要取出直接煎、烤,魚會直接黑臉給你看喔!


這三種魚,其中日式熟成鹽麴鮭魚。義式熟成羅勒鹽鮭魚最適合煎烤,日式熟成西京漬鱈鰈,魚肉較軟(含水量較多),要煎食前最好沾些麵粉或地瓜粉比較不會失敗喔!不想花太多時間的人,就直接用烤箱200度來烤個十分鐘,再看看熟度繼續加時間上去烤。不要一次開到長時間喔!

↑義式熟成羅勒鹽鮭魚

※要吃之前最好前一天放到冷藏退冰,任何冷凍食品如果你馬上退冰的肉質不會比慢慢的降低溫要來的優,也就是最好慢速降溫來解凍,除非你真的很急,雖然可以整袋直接泡水來退冰,但是,口感有些許差別。


↑義式熟成羅勒鹽鮭魚,味道很棒!


↑這個我很喜歡,因為有淡淡的酒香





↑日式熟成鹽麴鮭魚


誠心的推薦你們這個海鮮,新鮮度跟好吃,真的無法用文字及照片完整呈現,只能說要買就要快,因為,蠻常缺貨的,上回的試食,我就自己買過二回了,有特價一定掃。

今天很剛好有朋友來訪,就煎了一片日式熟成鹽麴鮭魚,他非常喜歡,我馬上拿了外盒給他看,他馬上拍下來,說他要回去研究一下,個種對小家庭來說真的很方便!新鮮度絕對也不用懷疑的鮮美~我大推!!

※那裏買?

全省家樂褔、宅鮮配,都可以買到喔!


※官網介紹:http://www.pt-food.com.tw/about.html





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