好吃無負擔的鷹嘴豆

鷹嘴豆就是鷹嘴豆,它不是天山雪蓮子!
欸!現在去google查錯誤百出耶~不對的還一直傳!
天山雪蓮子比鷹嘴豆貴多了,且是藥材之一!外觀上也不完全是像啊~

我不管,它是鷹嘴豆、雞心豆、雪蓮子,但不是天山雪蓮子,因為天山雪蓮子跟雪蓮子常被混為一談,所以我不想叫它雪蓮子!

老鷹你總看過吧!鷹嘴豆整個就是老鷹頭的縮小版啊~~


我知道鷹嘴豆是因為戈登,他好喜歡在料理裏加鷹嘴豆泥!

某天上乾貨店看到了,就買了一斤回來,本來就是想煮成泥的~但遇上中秋節,一整個忙到沒空,整整泡水泡了三天(冰在冰箱)沒空理它。(正常只要泡一晚就好)

等有一點空閒之後又是懶的,洗洗沖沖後,瀝乾水份,只把它丟到電子鍋裏乾蒸,然後灑一點鹽就這樣擺著放涼,因為忙、懶、沒空,又怕它壞掉,就讓它室溫舖平放涼等乾燥,拿了一點來吃還不錯吃~但沒有人發現我弄了這個,再加上我還不想弄成泥,所以放涼了我又放回冰箱 ><"




等到我想到又二天之後,拿出來乾鍋炒(不用加油,炒乾就好。),加了一堆胡椒粉、綜合香料粉(義式),有的沒有的粉,然後放在桌上,沒想到不到一個小時,都沒了!





買了一斤,那麼快就吃完了!
疑?我要做泥耶,算了,改天好了......


吃這個比吃花生好,口感鬆綿,低熱量、高蛋白的食物,吃了也不用怕會增加熱量!
是吧!重訓可以多吃一些惹~哈哈!

留言

  1. 您好,請問我買來泡在水裡不到一天(沒放冰箱),看到水上浮了一層白泡泡,倒掉後洗一洗是沒有味道,這樣是壞掉了嗎? 謝謝

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    1. 沒壞,豆子吸水後產生的氣泡,但建議放冰箱,沒冰的話要多換水,任何泡豆都會讓豆類恢複生機,所以水會容易壞,建議常溫的話2-3個小時換水一次,冰箱就至少換一次

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  2. 我碰到你的网站从转推,所以我互动,我把意见时,它挑战了我,这是值得的。

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