原來鑄鐵鍋也可以輕量化,從此我可以不用像在搬磚頭一樣了(22cm深粉紅)
近年來大家很瘋鑄鐵鍋,優異的聚熱效果,美麗的顏色實在讓人著迷 ^^
2017年的食品展讓我發垷到了UNILLOY輕量鑄鐵鍋,因為輕量一時有對它存在著懷疑的態度。但用過之後對它另眼相看惹~優異的聚熱效果,煎、煮、炒、炸都可以運用。
團購什麼尺寸?
以下二款為深淺外觀圖,我用的是22深(粉色)
消光黑很特別,它的琺瑯是透明的,所以比較像我們一般常見粗曠的鑄鐵鍋。
所有熱源均可使用(煤氣、IH電磁爐、護套式加熱器、輻射式加熱爐等)
料理影片
食材:馬鈴薯適量、紅蘿蔔適量、洋蔥一顆、安永豬五花肉片半包、白胡椒、醬油二大匙、水三米杯(或高湯)、蔥段、大蒜
備註:馬鈴薯、紅蘿蔔挖成球型目的除了好看,也可以在燉煮二次以上也不會變形,每個人使用的醬油材料不同,可依自行鹹度來調整,整個料理上都沒有用到任何的糖,因為洋蔥就會甜。
燉煮:
烤箱:
炸物:
煮飯:
【注意事項】
- 請好好對待這個鍋,雖然它是鑄鐵,但是外表上了琺瑯,琺瑯是一種玻璃,不小心撞到會掉落。
- 只要底部有焦的情況請不要用任何東西去刮它,請熱熱的時候就泡著水,軟化後用布來洗,如果你的菜瓜布是雙面的也不要太相信另一面海棉,因為用久了會卡異物,這樣刷下去就會造成你看不見的刮痕,久了底部會傷到,如果可以請用棉的布來洗,倒掉水之後可以用小蘇打粉來清潔。
團購單:https://goo.gl/FyiMbt
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