》日劇:Grand Maison東京‧日曜劇場『グランメゾン東京』給我的啟發

天底下有那麼完美的事就好了!

老實說,我是入戲十分的人,跟吃有關係的劇情都很讓我無法自己!劇情就請大家自己看,這裏我不說太多劇情。

很少有連續劇把每個角色都安排的很平均,グランメゾン東京做到了!
好啦!如果不是木村拓哉那麼帥,也不會吸引我啦!三十幾年前他在SMAP時我並不迷戀他,不可否認,現在他是老了,但熟成的很剛好 XD,引起我繼續看下去的是劇情,不然他的日劇很多跟愛情有關,說實在我並沒有很愛看。

劇中的京野、尾花、相澤、平古是曾在ESCOFILLE一起打拼,而ESCOFILLE是他們一手建立起來的米其林餐廳!因為在一次接待外國元首的餐會裏,用餐者對堅果過敏,曾交待不能加入任何與堅果有關的食材,但還是不小心混入了(造成死亡)!

自從那件事之後,ESCOFILLE從餐飲界消失,而京野、尾花、相澤、平古也各自解散,尾花逃到法國三年過著廚師不像廚師的生活,在一個米其林餐廳的面試場合裏不小心遇見倫子小姐,就這麼不期而遇近而認識。

這段很扯(扯一),有誰會因為懷著三星的夢想,然後一個中年女人就這樣答應出資跟不熟識的男人合作開餐廳!很可惜二個人在劇中並沒有明顯的愛情故事,但這也是我很想說的,廚師很多人都沒有美滿的婚姻生活或是交往順利的對象,因為忙碌的工作通常約會都成了問題,就算有了家庭,想維持一個家庭通常都很難二全。


其實!二個有興趣的人是極有機會可以在一起的,只是權利與慾望往往更難二全!

尾花(木村)是一個完全把別人的錯都攬在自己身上的人(扯二),因為平古在ESCOFILLE的出餐錯誤包容、答應給倫子小姐三星、原諒卧底的芹田久住的失誤與背叛、答應給相澤美滿的家庭、給對手丹後的支持,這些TMD的是正常人都不能可做到的事,尾花(木村)他自己是神嗎?可是我還是感動到淚流滿面 XD

菜色的發想與創新

每個人都會想看美的東西,法式料理為什麼可以這麼吸引人的眼球,就因為美味,在端出一盤料理或是甜點的時候,一般人不會明白廚師用了什麼心去完成這道料理,曾有廚師跟我說「我為什麼要用我的食譜去教學?這樣大家就都學去販售了。」,又另一個廚師跟我說「如果廚師怕東西被別人學走,表示他沒有什麼東西可以學!」

我為什麼要走上教學引導這條路,跟我的想法很有關係,一個好的課程我可以清楚看到老師想給的是什麼,而學生想要學什麼!

這部日劇為什麼吸引我,也是因為某個小小的部份與我相同,自然上面二個廚師給我的一句話,在我心裏自有想法。

事實上沒什麼好評論的,在劇中,尾花的創意被內部員工帶走,送給對手餐廳,事後尾花知道了一點也沒有擔心,研發者有放入感情在做的料理與複製者做出來的不可能會是一樣的東西。

這也是我曾在課程上說的,我家用的柴、鹽、油米、醬、醋、茶,都跟你不同,我用的鍋具也不會跟你一樣,上課就算大家一起操作,味道還是一樣有差,何必在意?

我知道這種被偷走的創意會很氣人的,但你的磁場是什麼做出來絕對不會一樣。

劇中的菜色:https://www.tbs.co.jp/grandmaisontokyo/cuisine/


我最愛的一道料理


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