自製蘋果果醬

奇怪耶！不愛吃蘋果，但家裏的蘋果只會多，不會少，看著那些蘋果，實在有點煩惱......

從我做料理開始，就一直對食材動歪腦筋，怎麼說呢？就好比你每天三餐要吃的東西都一樣，苦腦要吃什麼才好的樣子，蘋果之前做過蘋果乾了，想到還沒自己做過果醬，那來試試好好！

食材：蘋果六顆、黃砂糖約蘋果的三分之一量、檸檬汁二顆、少許的塩加水

方法：

1. 先把蘋果切塊（泡一下塩水）放到果汁機裏，（沒有果汁機的可以切小塊些）。
   
2. 打好後連同檸檬汁倒入鍋裏，再加砂糖，然後開中火，準備不停的攪拌！時間大約半個小時。
   
3. 因為我想做到沒什麼水份，黏狀的果醬，所以我花了將近要二個小時的時間。（所以，你不想等那麼久就拌炒約半個小時，看看狀態是不是你要的）
   
   
4. 過程中若我不去拌，就一直冒泡，然後噴的倒處都是，只好上蓋，轉小火讓他去滾個十分鐘，再開蓋拌，直到你滿意為止就可以停手。
   
5. 我做的是不會滴下來的果醬，實實在在超濃縮的果醬。

Point：

• 你可以放入不同品種的蘋果，如青蘋果，味道又是不同喔！
• 加塩是為了讓它更好消化，不會死甜。
• 能不去皮也可以，但最好選有機的。
• 蘋果煮過的養份，不輸生吃喔！幫助排便呢～
• 挖些果醬來做水果茶更讚了！