【芳香萬壽菊】一顆有多種水果香味的植物

芳香萬壽菊的小檔案
學　　名：Tagetes Lemmonii
科　　別：Asteraceae科
通　　稱：Mt. Lemmon Marigold
原 產 地：亞利桑那洲和墨西哥北部
開花季節：冬季到春季
種植條件：日照充足、排水良好、需水量低、耐乾旱

　　芳香萬壽菊是多年生草本植物，葉片對生，需全日照栽培，若檢手一些日照，仍可存活，生命力強，耐旱；橙黃色單瓣的嬌小花型，很有小家碧玉的氣質，鮮明的花色卻又顯露出不凡的自信，是一種很有自我風格的香草植物。 乘著風，飄散出芳香萬壽菊甜中帶野的香氣，葉片有似水果的香氣，又帶有一些樹葉檸檬與少許薄荷的味道，花朵則帶有淡淡的糖果香，甜而不膩！葉片的味道較為濃郁，入菜或泡茶都較能維持其特殊香氣；花朵雖也有香氣，但與葉片比較起來，味道稍微清淡了些。 每年冬末初春時開花，一整片濃密的綠葉襯得鮮橙黃色的花朵顏色更鮮明豔麗，可作為觀賞之用，也可採收嫩葉泡茶作飲品、入菜，特殊的味道還有驅蟲的功效；因鮮豔明朗的顏色，亦有人拿來當染色劑使用。 From 「美食天下」NO.149 主要味道來源是葉背的小顆粒。