好吃的燉飯想到就麻煩嗎？一點也不，現在你可以在家自己DIY，享受樂趣喔！不難的，來吧！
沒吃過正統的燉飯的人一定很難接受，為何要花較多的銀兩去買一盤跟鹹稀飯差不多的飯來吃！？但愛吃的人就超愛這米粒吸飽湯汁的口感，好有滿足感！
材料：去骨雞腿一隻、美國加州玫瑰米1米杯、各式菇適量、洋蔥半顆
調味料：蒜末、鹽、米酒1米杯、一杯水、胡椒粉適量、起司適量、
醃料：香料適量、鹽適量
方法：
1. 事前準備：將美國加州玫瑰米洗淨灑乾備用、去骨雞腿先用喜好香料、鹽醃約一個小時入味。2. 起油鍋，先將雞肉煎至二面金黃後取出切塊備用，將洋蔥炒至透明出味後（二個一起炒省時又添加雞油的美味），再加蒜末再繼炒，然後加入所有菇類炒軟後，加入一杯米酒。3. 接著加入美國加州玫瑰米及一起炒，轉小火看著湯汁若有減少適時加入水（或高湯），注意米粒差不多七八分熟後，再把雞肉、胡椒粉、起司加入拌勻至米粒全熟。
Point：
●香料可選自己喜歡進口香料。
●燉煮的時候要注意水量，免得米粒焦掉。
●適時的加入水或酒，要煮到米全熟。
●不太能確保用生米來煮的人，可以事先將美國加州玫瑰米用電鍋先煮好再來加也可以。
●正統的燉飯是不洗米的，但怕有些人不習慣，還是洗較好。另外，正統的燉飯仍保有米心喔。
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