【廣告文】人妻的廚房--古早味甘薯飯

你一定聽過大人常說，吃飯要吃乾淨不要吃的不乾不淨，待以後娶（嫁）一個滿臉豆花的人嗎？其實這是大人要你惜褔，「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，農夫種田是很辛苦的喔，所以要好好珍惜我們所吃的米。
美國加州玫瑰米煮起來米飯質地較Q彈，吃起來有嚼勁，搭配傳統地瓜，Q彈中帶著地瓜的甘甜美味，另人難以忘懷的味道！

材料：甘薯（紅地瓜）小條二條、紅蔥頭適量、美國加州玫瑰米二米杯、2.5杯水、泡發的乾香菇五朵切絲、紅蘿蔔絲適量

方法：

1.地瓜切塊後先用鹽水洗去白色汁液，煮起來較不會變黑。

2.起油鍋（若有豬油更香），將紅蔥頭、香菇絲炒出味道，接著下紅蘿蔔絲，再將洗好的美國加州玫瑰米下鍋中炒均勻，加入醬油及鹽試一下味道。 

3. 接著將地瓜加入，還有二杯水，拌炒平均後，移至電子鍋裏蒸到全熟即可食用。

Point：

• 地瓜易熟，不建議水分太多。 
• 地瓜不適合切太小，這樣熟了會不好夾，易爛。

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