第一次吃到的蒼蠅頭是在藍心湄的kiki餐廳吃到的，香辣夠味，光這道菜就可以嗑二碗飯了，可見多下飯吶，可是因為家人不吃辣，那麼大盤，我只好用紅蘿蔔粒來替代囉！
食材：囍瑞-葡萄籽油一大匙、絞肉200g、韭菜花一把、紅蘿蔔粒（或有辣的辣椒丁）適量、醬油少許、糖少許
方法：
1.取一鍋滾水，將切好的韭菜花粒及紅蘿蔔粒先燙八分熟後，放冷水保持翠綠。
2.用囍瑞-葡萄籽油熱好油鍋後，先將絞肉炒到熟。
3.將炒熟的絞肉放入醬油及糖，略炒後再加入燙好的韭菜花粒及紅蘿蔔粒（要灑乾再加入）
4.然後翻炒至水分收乾即可盛盤。
Point：
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