人妻的廚房--秋葵燒肉捲

父親在南部的鄉下有個開心農場，種水果、種菜，他說秋葵都要在很早的時候去摘，不然老化很快……
他捨不得老化的秋葵就這麼丟掉，老的帶回台北家自己就吃吃再把渣吐出來，當農夫也是很忙的，要做這做那，都會忽略掉一些，但不管怎麼樣，自己種的有一種成就感，我懂那種成就感，父親給我的是他細選較嫩的，我感謝他的辛勞與付出。

材料：秋葵數根、豬里肌切片與秋葵等量、大蒜末適量、蔥末適量、太白粉少許

　　　醬料：醬油一大匙、糖一小匙、胡椒粉、酒一小匙、水一大匙

方法：

1.將秋葵洗淨後，再把肉片攤開，然後小心的將肉捲起，太大的捲到裏面，結束尾點一些太白粉固定用。

2.這些動作需要花一點時間。

3.起油鍋，以小火慢煎，煎到金黃，一個一個取出後備用。

4.續油鍋，放入大蒜末炒出香味，再加入調味醬料，然後把煎好的肉捲放入燒至入味（注意不要燒到秋葵變黃了）水份有收乾一些就好。

5.拿盤子，一個一個放到盤子裏，最後再把醬汁再加入蔥花（要開火燒熱）淋上去就好囉～

同場加映（杏包菇一切四條，然後包肉片）

人妻的廚房