人妻的廚房--煎肉餅

煎肉餅說穿了就是漢堡肉，但故意煎的焦香一點，拿來配飯也蠻鹹香下飯的喔！

材料：絞肉600g／醃料：黑豆醬油一大匙、糖一小匙、胡椒粉適量、米酒少許、蛋一顆

※絞肉要事先抓出黏性，再進行醃料，這樣肉比較札實～醃好後要再抓到沒有水分出來，不然下鍋會出水，噴油。

方法：

1.將肉醃約十分鐘後，壓成一個手掌大的餅狀。

2.起油鍋，將肉用小火慢煎至二面金黃即可。

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