秋冬是南瓜的產季，這道菜名一時想不出來要怎麼給他命名，會生出這道菜實在也是不知道該煮什麼才好，望著冰箱有的食物，亂想就給他這麼生出來了。
材料：南瓜、玉米筍、杏鮑菇（都切成大塊）／醬料：一大匙味噌、糖一小匙、柴魚粉、胡椒粉、七味粉少許（很多香料都可以配→http://www.spicelandtw.com/#!spices/c21kz）
※很多時蔬都可以拿來運用，並不一定材料提到這些，運用當季的食材，就能好好的發揮，想入味一點的人，可以把湯滾了之後加入燙好的菜，再一起煮個幾分鐘，基本上這道可以是無油的，盛盤時加點第一道冷壓的橄欖油就好。
方法：
1.先將材料燙過（南瓜帶皮燙比較不會散開），然後取出倒乾水份。2.取一乾淨的乾鍋加三大匙水，加入味噌溶化均勻，加入糖融化，及少許的柴魚粉。湯滾後淋入燙好食蔬菜，再灑上少許的調味粉。
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