將原本粉蒸排骨改成雞肉塊，因為老爺最近不愛吃豬肉了，變成只能在雞肉上做料理。
材料：雞肉塊或帶肉切塊排骨、蒸肉粉一包、蔥花隨喜、辣椒末隨喜、南瓜或地瓜適量（能舖滿底盤的量）
醃肉料：薑三片、酒一大匙、糖一小匙、塩一小匙、醬油或油膏一大匙、
香料共和國白胡椒一小匙
方法：
1.先將洗好的肉塊用醃肉料醃好（大純半個小時較入味）
2.拿一個大點的深碗把切塊的南瓜或地瓜擺底部，然後把醃好的肉（倒乾水）沾上一包蒸肉粉（超市有售），然後放在南瓜或地瓜上面。
3.拿去電鍋蒸，鍋外二杯水，蒸好之後灑上蔥花及辣椒末（敢吃辣的人辣椒末也可以在沾粉時一起使用比較入味）即可上桌。
留言
張貼留言