清檸拌蓮藕（涼拌蓮藕）

雖然已經秋天，但天氣還是讓人熱的受不了～正值蓮藕產季，好好的享用一下這爽口的小菜。

• 中型蓮藕5-6結段
• 檸檬1顆
• 糖1小匙
• 香油少許
• 塩1小匙

1. 將蓮藕仔細用毛刷洗淨，再大略去皮，然後切薄片，準備一鍋滾水把切片蓮藕煮約五至十分鐘（中火
2. 取出放冰水裏置涼。
3. 將蓮藕片取出瀝乾，然後放另一個保鮮盒加入一顆檸檬汁、糖、塩拌均，冰冰箱存放香油等要吃時再加入即可。

• 喜歡香菜的也可以加入少許香菜葉提香。

人妻的廚房