每次想好好弄一盤西餐,總是讓我手忙腳亂的X(
上篇的荷蘭醬(連結在這:http://goo.gl/bckPHJ)就是為了這片魚而產生的,事前到處看來看去(西餐的擺法),最後的擺盤還是讓我非常不滿意!(因為老爺把荷蘭醬這樣放,我看不出什麼東東來)
準備材料(1人份):
荷蘭醬................................................做法參考上面連結
安永鮮物之龍膽石斑魚排...................一包約250g
米酒...................................................少許(抹一下的量)
白胡椒...............................................適量(也是抹在魚身)
塩......................................................一點點(抹魚身)
開始料理:
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