這把鐵鍋當初看了喜歡，因為底部跟料理部都是純鐵，沒有任何多的加工，加上邊邊紅色琺瑯太合我意！拿來做鐵板豆腐，真的很方便。
一塊傳統豆腐吃法很多，真的好吃，淋上好醬油就超級美味，這道因為去看朋友現場料理活動時看到用柴魚，家中柴魚也真的很多，用在豆腐一定很美味！
準備材料：
板豆腐.................................1塊原色冰糖或是二砂................1大匙醬油......................................1.5大匙柴魚片...................................1把水..........................................250cc白芝麻...................................適量食用油...................................1大匙
開始料理：
- 將鑄鐵鍋洗好，直接開火烘乾（烘乾就好，再轉小火），鍋子不能過熱，下食用油後，把切塊好的豆腐慢慢放入，煎到二面金黃，不用取出。
- 把醬油、糖、水、芝麻等先在一個杯子混合好，倒入煎好的豆腐鍋裏。
- 最後灑上柴魚片，再煮約五分鐘
- 把蔥花攦上，再用鋁箔紙（亮面在下）蓋上關火，用悶的（因為我沒有適合的蓋子），直接擺上桌，要吃再開蓋灑一些白胡椒粉即可食用。
備註：
- 用鑄鐵鍋料理能省時，因為導熱快速，關火仍有續熱效果喔！
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