絞肉速成基本款

無肉令人瘦嗎?你家的餐桌上沒有肉就會吃不下去嗎? 快，教你一招馬上有肉上桌。

【預備食材】細絞肉,600g/ 糖,適量/ 黑糊椒調味料,少許/ 醬油,少許/ 切塊馬鈴薯,適量/ 薑絲,少許/ 水,適量/ 切碎的洋蔥,適量

【步驟】

1. 起油鍋，先把絞肉抄至全熟，不要沒熟就下調味料，這樣肉的香味還沒抄出來，再怎麼加香料都沒用了。
2. 不用大蒜來爆香，我用洋蔥來提味，代出洋蔥的甘甜
   
3. 接著將所有調味料及切塊馬鈴薯一起放入拌抄後，加入水約食材八分，上蓋轉小火讓他滾個15分鐘，即可起鍋～
   

【訣竅提示】
1.有時間的人在把絞肉抄香之後加入罐頭醬瓜抄一下，然後再加入水，移至電鍋蒸（外鍋一杯水），就是瓜仔肉醬了。
2.也可將上述的材料再加入毛豆，然後收乾水份，將切塊馬鈴薯煮到爛泥，變成乾燥的肉燥，拿來包生菜也不錯吃～