【人妻的廚房】台灣美食--豬血糕

　　台灣人就愛什麼鴨血、雞血、豬血之類的東西（明明很好吃的東西，但是在外國人眼中是噁心的食物，會嗎？），小時候看看奶奶製做的過程，喔！一整個又怕又愛看的！聽媽媽說，我是看了奶奶殺雞之後就不太敢吃肉，小時候父母要我吃肉實在是用心良苦，因為我不敢肉，但長大後是為了餵母奶就又敢吃了（母愛的偉大嗎？）

　　兒子最近不知道是怎麼搞的，每天每天都在吵要吃豬血糕，老爺本來也不敢吃這個東西的，但我是南部人，吃薑母鴨時一定少不了鴨血糕的，這個比豬血糕還好吃咧！後來老爺也愛上這個東西了，每次回娘家就要去買一隻來吃才肯！

　　羅東夜市也有一家在賣，賣了有二十五年了吧！但是味道感覺少了什麼味，老爺吃到挑嘴了洌～

食材：豬血糕（全聯有賣）;一包　花生粉;適量　香菜;適量

醬汁：醬油、醬油膏、大蒜末、宜蘭蔥醬等適量（如果家中有沙茶醬或烤肉醬或是私房都可以喔！）

方法：

1. 先將豬血糕蒸軟（電鍋外水放二杯水），蒸好後不要馬上開開，再等個十分鐘，軟透才好吃，要吃的時候最好要沾才拿一塊出來，硬了就不好吃了。
2. 醬→香菜→花生粉（按壓）的順序來沾，就是好吃的豬血糕了！

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