人妻的廚房--醃桃子

每年的春未就是桃子盛產季節，這種醃的酸甜好滋味，全家大小都愛，只要端出來，馬上被掃空！

材料：桃子二斤、塩適量、梅粉適量、糖適量

方法：

1.先以軟布小心洗去表面的皮毛。

2.灑乾水份後，以塩抹表面均勻，放約一個小時，去除表皮澀味。

3.然後用開水洗去塩水後，加入適量黃糖、梅粉，醃約半天或一個下午，晚上就可以吃囉～

Point：

。要挑硬的，有點軟不能醃，已經有甜味，沒有酸味，而皮較容易被洗破

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