人妻的廚房--豬尾薏仁冬瓜湯

大家都知道冬瓜最消暑，也利水，雖然一年四季都有冬瓜，但最便宜好吃的還是在夏天買味道最好喔！

材料：薏仁一碗、豬尾適量、冬瓜適量、蛤蜊適量、薑絲少許

方法：

1.薏仁先泡過水約一至二個小時備用、豬尾用滾水燙過後洗淨。

2.取一鍋乾淨的水加入適量豬尾，煮約一個小時候，加入薏仁。

3.再煮約十分鐘後加入冬瓜及薑絲，煮至冬瓜微軟後，加入蛤蜊上蓋悶約十五分鐘後加開加塩即可。

Point：

蛤蜊用悶的方式較不易老。

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