每年冬季就是等待草莓成熟時，我覺得她是一個貴婦級的水果，又嬌又貴的，連洗都要小心的伺候呢～
做幾次不同的果醬下來，我發現草莓真是一個膠質不太多的水果，那麼市售的果醬那黏店是要靠什麼呢？如果真的要天然的，還是加些麥牙糖吧！有點黏性不會太黏，感覺會有點膠狀物質。
※買草莓不要貪大顆，不是正常比例的水果最好少吃。
人妻的廚房
材料：小顆草莓、砂糖或麥芽糖（量為草莓的一半或再加0.5）、檸檬汁一大匙
我沒有寫出實際的量，其實完全看你的草莓買多少，買一斤，糖就放半斤，果醬就這樣的比例，沒有其它了～
方法：
1.洗草莓我可是下了功夫，先是先小蘇打粉泡了半個小時候，再拿海棉，一顆一顆的擦掉表面的細毛。
2.再來切掉蒂頭。
3.然後加糖（我加了砂糖又加一杯水），太稀了，所以我不建議加水。糖有312g所以我的草莓大約有一斤喔！
4.接下來就是用你的耐心來顧好這鍋了！煮到濃稠再加些檸檬汁就可以了。
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