日式炸(煎)豆腐

日式的豆腐你愛怎麼吃?

• 非基改嫩豆腐1盒
• 雞蛋1顆
• 麵粉2大匙
• 紫魚片3大匙

1. 準備這些
   
2. 豆腐一定要把水份擦乾，做好就快快吃完，不然也是很快又出水。
3. 因為雙手都要用到，我也無法邊沾邊拍照，這道是蠻花手的，會弄花你的手，不過想吃就不要怕。
4. 先沾麵粉→蛋液（蛋要打散）或是
   麵粉→蛋液（蛋要打散）→沾柴魚片，煎或炸的時間不要過久，不然外皮過老就不好吃了。
5. 用炸的會比較好，我用煎的每面都要顧，很花時間：
   

• 沒有麵粉也可以用太白粉、地瓜粉（麵粉不限什麼類別）
• 炸好的你可以沾美乃滋或和風日式醬油或甜辣醬，任何你喜歡的醬料。

人妻的廚房