白花椰與綠花椰其實都是冬天的季節菜，夏天少見白花椰，因為不耐放，綠花椰則在夏季時大多是進口的～
最近對異國的美食有很大的愛好，白花椰最常就是用來煮排骨湯，我很少會拿來炒，這次因為買了泰國的紅咖哩醬，覺得味道還不錯，就試著拿來炒菜了！
我買椰奶一罐50，紅咖哩一包25，不貴
※白花椰要挑之前請先用水還有牙刷沖洗過，再整顆泡著水，然後多沖幾次，都處理好之後，再用小刀一個切下削皮，最後用滾水燙過約一至二分鐘就好，撈起先放著。
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準備材料：
白花椰..........................................一顆
有心紅咖哩...................................半包
大蒜..............................................隨意(因為都快發芽，我放超多)
肉塊..............................................隨意（可有可無，也可以用雞肉）
水..................................................半米杯
椰奶...............................................半瓶
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開始料理：
- 熱好油鍋之後，下大蒜及肉塊，炒到肉全熟。
- 再把紅咖哩下半包（你要濃一點也可以）
- 把紅咖哩炒開再倒半罐的椰奶下鍋。
- 接著下燙過的白花椰，加入一杯水，拌均之後，轉小火上蓋悶個三分鐘入味。花椰菜隨自己喜好，有軟爛就可以鍋囉！
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